Ученые из Турции провели интересное исследование, которое проливает свет на потенциальные связи между употреблением конечных продуктов гликирования (КПГ) и риском развития депрессии, а также ухудшением качества сна.

Конечные продукты гликирования образуются при соединении сахаров с белками и липидами при приготовлении пищи, особенно при высоких температурах, например, при жарке или запекании до образования хрустящей корочки. Ранее уже было установлено, что КПГ являются фактором старения, однако результаты исследования турецких диетологов показали их возможное отрицательное влияние на психическое здоровье.

Обследованы 420 здоровых студентов в возрасте от 19 до 24 лет, при этом более 80% участников были девушками. Участников исследования разделили на группы в зависимости от уровня потребления КПГ: низкое, среднее и высокое. Каждый из участников вел дневник питания, а также проходил регулярные проверки, в которых оценивались качество сна и наличие симптомов депрессии. Результаты показали, что уровень потребления конечных продуктов гликирования связан с обоими аспектами — депрессией и проблемами со сном. Те, кто употреблял больше КПГ, имели более высокий риск развития депрессии и страдали от ухудшения качества сна. Авторы исследования, опубликованного в Journal of Affective Disorders, отмечают, что в будущем необходимо провести более обширное исследование для подтверждения этих результатов.

Это исследование открывает новую перспективу в изучении потенциальных влияний пищевых привычек на психическое здоровье. Полученные результаты указывают на возможность связи между употреблением КПГ и риском развития депрессии, а также подчеркивают важность здорового питания в обеспечении нормального сна и психического благополучия. Дальнейшие исследования в этой области могут способствовать разработке рекомендаций для поддержания психического здоровья и улучшения общего качества жизни.