ИНГРЕДИЕНТЫ

яйца 3 шт.
спаржевая фасоль 80 г
помидоры 3 шт.
руккола 1 пучок(а)
лук зеленый 1 пучок(а)
хлеб черный
специи, соль

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

На раскаленную сковородку высыпаем крупно порезанную спаржевую фасоль. Обжариваем 4 мин.

Помидор режем пластинами и добавляем к фасоли. Жарим 1-2 мин.

Разбиваем яйца, посыпаем их солью и специями.

Жарим до готовности (5-6 мин) и снимаем с огня.

К столу подаём с перьями лука, хлебом и рукколой. Наслаждаемся!