Существует множество рецептов запеканок, но фруктовая – с яблоками и грушами – одна из любимых. Она лёгкая в приготовлении, поэтому обязательно порадуйте себя и своих близких этим замечательным десертом.

Ингредиенты:

• 2 яблока
• 2 груши
• 60 г муки
• 1 ч. л разрыхлителя
• 60 г сахара
• щепотка соли
• 2 яйца
• 90 мл молока
• 3 ст. л растительного масла

Для поливки:

• 1 яйцо
• 3 небольших кусочка сливочного масла
• 3 ст. л сахара

Для посыпки:

• 1 ст. л сахара
• орешки по вкусу

Два яблока и две груши чистим, вырезаем сердцевину и нарезаем очень тонкими дольками.

60 г муки, 1 чайная ложка разрыхлителя, 60 г сахара, щепотка соли — перемешиваем.

Два яйца слегка взбиваем венчиком и переливаем к муке. Перемешиваем, добавляем 90 мл молока и 3 столовых ложки растительного масла. Хорошо перемешиваем и наше тесто готово.

Добавляем к нему нарезанные яблоки и груши. Перемешиваем. Выкладываем в форму. На дно желательно положить пергаментную бумагу.

Отправляем в разогретую до 200 градусов духовку на 25 минут.
В это время 3 небольших кусочка сливочного масла растапливаем в микроволновке и даем ему немного остыть.

В миску разбиваем 1 яйцо, добавляем 3 столовые ложки сахара и растопленное сливочное масло. Перемешиваем венчиком.

Распределяем поливку по всей запеканке. Сверху можно немного посыпать сахаром и присыпать орешками. Например, грецкими, несоленым арахисом или миндальными хлопьями.

Отправляем запеканку в духовку еще на 15 минут. Запеканка с яблоками и грушами готова. Приятного аппетита.