200 г смеси салатных листьев (радичио, лолло-россо, шпинат, корн, фризе), 100 г шампиньонов, 100 г желтых томатов черри, 3 ст. ложки оливкового масла, 1 ст. ложка сока лимона, 1 ст. ложка белого винного уксуса, соль, черный молотый перец — по вкусу.

Шампиньоны нарезать тонкими пластинками, полить соком лимона. Томаты черри разрезать на 4 части.

Листья салата промыть, обсушить, добавить томаты черри и шампиньоны. Полить оливковым маслом, смешанным с уксусом, по вкусу посолить и поперчить, аккуратно перемешать. Выложить салат на тарелку и сразу подавать.