Ингредиенты:

Горох – 1 стакан
Оливковое масло
Ароматные травы и перцы
Соль

Приготовление:

Горох (целый или колотый) нужно промыть и замочить не менее чем на 4 часа. Затем ещё раз промойте и поместите в кастрюлю, сотейник или глубокую сковороду. Добавьте 1 столовую ложку растительного масла и налейте воды примерно на 2-3 см выше уровня слоя гороха. Варите около часа на среднем огне под крышкой. Затем при помощи толкушки или насадки блендера сделайте пюре. При необходимости добавьте горячей кипяченой воды. Добавьте оливковое масло, сухие ароматные травы и молотые перцы по вкусу. Приятного аппетита!