Ингредиенты:

500 г картофеля,
2 луковицы,
1 морковь,
1 яйцо,
2 ст. ложки муки,
1 ст. ложка растительного масла,
молотый кориандр по вкусу,
молотый черный перец по вкусу,
соль по вкусу.

Картофельные драники – приготовление:

Картофель почисти и потри на мелкой терке. Морковь потри на крупной терке. Лук также натри на терке, но лучше мелко порежь, чтобы драники не были жидкими, и в них не ощущалась горечь.Если картофельная масса получилась слишком жидкой, то лишнюю жидкость нужно удалить. Добавь в овощную массу яйцо, муку, соль, специи и хорошо перемешай.На сковороде разогрей растительное масло. Столовой ложкой сформируй небольшие плоские картофельные драники и жарь их, как обычные оладьи. Размер драников не должен быть большим, чтобы они хорошо прожарились внутри и не остались сырыми.Когда драники подрумянятся с одной стороны, переверни их на другую.
Подавай драники картофельные со сметаной. Драники вкусные как горячими, так и остывшими.