Ванильное желе с фруктовым салатном

БЕРЕМ:
1 ст. 35%-ных сливок,
1 ст. сметаны, 0,5 ст. сахара,
200 г мягкого творожного сыра
или обезжиренного творога,
2 ч.л. ванильного сахара,
30 г желатина.
Для салата:
1 киви, 1 апельсин,
0,5 ст. замороженных ягол,
4 ст.л. ягодного сиропа.
 

И НАЧИНАЕМ ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Желатин заливаем 0,5 стакана холодной кипяченой воды, оставляем на 20-30 минут для набухания, после распускаем на водяной бане.

Сливки взбиваем с сахаром, продолжая взбивать, добавляем ванильный сахар, сметану и мягкий творожный сыр, вливаем тонкой струйкой желатин. Взбиваем еще 2-3 минуты, до образования однородной воздушной массы.

Раскладываем массу по силиконовым формочкам для кексов и ставим в холодильник до полного застывания, на 3-4 часа.

Приготовим салат: апельсины и киви очищаем от кожицы, мякоть нарезаем кубиками, соединяем с морожеными ягодами, добавляем сироп, перемешиваем.

Застывшее желе выкладываем на тарелки, сверху кладем по 1-2 ст. ложке салата, поливаем сиропом, украшаем веточкой мяты и подаем.

Время приготовления:   4 ч.

6 лет назад