Ингредиенты:

• 500 гр варёной гречневой каши
• 100 гр сыра
• 1 куриное яйцо
• 1 репчатый лук
• 1 зубчик чеснока
• 30 гр сливочного масла
• соль по вкусу
• черный молотый перец по вкусу
• масло растительное для жаренья
• панировочные сухари

Смотрите видео приготовления гречневых котлет

Рецепт приготовления гречневых котлет с сыром:

1. Мелко нарезаем лук . Растапливаем в сковороде 30 гр сливочного масла и обжариваем лук до золотистого цвета. Когда лук подрумянится снимаем его с плиты и оставляем остывать.

2. Приготовим фарш из гречневой каши: для этого через мясорубку пропускаем 500 гр вареной гречки , 1 зубчик чеснока и обжаренный остывший лук.

3. В гречневый фарш добавляем 1 куриное яйцо, натертый на крупной терке 100 гр сыра. Добавляем соль и перец по вкусу. Тщательно перемешиваем гречневый фарш до однородной массы.

4. Берем наш готовый фарш из гречки и формируем из него котлетки руками смоченными в холодной воде чтобы фарш не прилипал к рукам. Обваливаем сформированные котлеты в панировочных сухарях.

5. Разогреваем в сковороде немного растительного масла , выкладываем котлеты и обжариваем с двух сторон до золотистой корочки ( буквально по 1-2 минуты на каждую сторону) и Ваши гречневые котлеты готовы.

Для гарнира к котлетам из гречки хорошо подойдёт овощной салат. Приятного Вам аппетита!