Зразы картофельные
Ингредиенты:
- 1 кг картофеля
- 250 гр пшеничной муки
- 300 гр сыра адыгейского
- 1/2 ч.л. куркумы
- 1/2 ч.л. асафетиды
- 1/2 ч.л. перца молотого
- соль, зелень по вкусу
- масло для жарки
Способ приготовления:
- Картофель моем, очищаем и отвариваем до готовности в под соленой воде.
- Затем сливаем воду и готовим картофельное пюре.
- Добавляем в пюре куркуму и муку, тщательно перемешиваем и даем остыть до комнатной температуры.
- Адыгейский сыр нарезаем мелкими кубиками, добавляем мелко порубленную зелень и асафетиду. Полученную начинку хорошенько перемешиваем.
- Формируем мокрыми ладонями небольшие картофельные лепешки, в центр каждой выкладываем немного начинки.
- Соединяем края картофельной лепешки и немного «катаем» в ладонях до полного сглаживания краев зразы. Подобным образом делаем остальные зразы.
- Готовые зразы обжариваем с двух сторон на растительном масле до золотистой корочки.
Пищевая ценность (на 100 г):
калорийность: 23,7 жиры: 3,1 углеводы: 152,9 белки: 6,3
Приятного аппетита!
Смотрите также:
Рубрика: Разное