2 зеленых яблока, 1/2 пучка зелени сельдерея, 50 г листьев шпината, 2-3 веточки мяты, сок лимона, морская соль — по вкусу.
Яблоко очистить, нарезать дольками, сбрызнуть соком лимона. Зелень сельдерея, шпината и мяты промыть, обсушить, листочки отделить от веточек. Подготовленные продукты измельчить в блендере в однородное пюре. Приправить соком лимона и щепоткой морской соли. Охладить и подавать, добавив в стаканы по желанию кубики лимонного льда.