Сегодня мы приготовим картофель, запеченный в духовке, и не просто в духовке, а в пакете с соусом.
При приготовлении картофеля следует помнить, что например, в сочетании с овощами и постным мясом, он не только питательный, но и является сокровищницей витаминов и микроэлементов.
Картофель содержит большое количество витаминов B1, PP, B5, B6, C, также является источником минералов калия, магния, фосфора, железа, меди, марганца и цинка.
Обратите внимание, что эта картошечка делается в специальном пакете. Такие пакеты для духовки продаются в супермаркетах, они не плавятся при высокой температуре.
Ингредиенты:
- 1 кг картофеля (средний)
- 2-3 зубка чеснока
- 3 ст.л. растительного масла
- зелень (укроп, петрушка)
- приправа для картошки
- соль
Способ приготовления:
- Картошку чистим, промываем, обсушиваем и помещаем в большую миску. Если картошечка крупная, разрежьте ее на части. Обязательно накалываем ее зубочисткой в нескольких местах.
- Чеснок чистим и пропускаем через чесночницу.
- Зелень промываем, просушиваем и мелко режем.
- Для приготовления соуса в отдельной посуде смешиваем растительное масло, чеснок, зелень, приправу для картофеля, соль по вкусу и хорошо перемешиваем. Полученным соусом поливаем картофель и все хорошо перемешиваем.
- В пакет для запекания перекладываем картофель, защипываем его или завязываем. Для того, чтобы пакет при нагревании не лопнул, делаем в нем иголкой несколько проколов.
- Пакет с картофелем помещаем на противень и ставим в предварительно разогретую духовку до 200 градусов.
- Запекаем картофель приблизительно один час. Приблизительно, потому что размер картофелин у всех разный.
- Для того, чтобы проверить готов ли картофель, проткните его вилочкой или ножом прямо через пакет. Если готов, выключаем духовку и даем постоять минут 10.
- Затем вынимаем запеченный картофель из пакета и падаем его с любым мясом, рыбой или птицей, овощами или с салатиком.
Пищевая ценность (на 100 г):
калорийность: 92,6 жиры: 2,9 углеводы: 15,6 белки: 1,7
Приятного аппетита!
Смотрите также:
Рубрика: Разное