500 г тыквы, 1 небольшая луковица, 1 столовая ложка риса, 100 мл молока, 50 мл воды, 2-3 ст. ложки сахара, 100 г изюма, 50 г масла, соль.

Тыкву очистить от кожицы, нарезать кубиками, залить водой и молоком и варить на слабом огне. Через пару минут положить соль, сахар, рис, изюм.

Лук нарезать мелкими кубиками, поджарить на масле и добавить к тыквенной каше. Кашу доварить на слабом огне, периодически помешивая, чтоб не подгорела. Тыкву можно подать как горячей, так и холодной. По желанию можно добавить мед или сахар.